Мікрозелень, мікротрав’я або мікролистя — це просто розсада листяних трав і рослин, яким ми зазвичай даємо вирости до повного розміру перед збиранням.
Всю мікрозелень вирощують однаково, висівають у компост і ставлять на світло. Вони настільки маленькі, що їх можна вирощувати цілий рік на підвіконні в кімнаті. Їх можна вирощувати майже в будь-якому місці, від лотків для насіння та старих горщиків для йогурту до шматків жолобів, і вони повинні бути готові до збору лише через один-два тижні після посіву.
Забезпечте постійне надходження мікрозелені, посіваючи по черзі щотижня, щоб нове листя було готове до збирання саме тоді, коли закінчується остання партія. Більшість із них готові до збору лише через кілька днів після проростання та мають усі аромати повністю вирощених рослин, привносячи концентрований, вишуканий аромат до ваших улюблених страв.
Поради щодо купівлі мікрозелені
- Виберіть різне листя та трави, які вам подобаються – немає сенсу вирощувати листя, смак яких вам не подобається
- Ви можете придбати насіння мікрозелені в місцевому садовому центрі або в Інтернеті. Звичайне насіння трав або листя салату ідеально підходить – ви просто збираєте листя раніше, ніж для традиційного збору врожаю