З такою кількістю способів насолоджуватися цим незмінно популярним овочем, немає нічого кращого, ніж можливість подавати власноруч вирощені продукти, будь то «кукурудза в качанах» зі шматком вершкового масла або як частина смачного салату.

Вирощувати цукрову кукурудзу легше, ніж більшість людей може собі уявити, їй потрібно лише трохи місця, щоб виростити та закріпити високі стебла, які сьогодні є звичним явищем на фермерських полях. 

Як сіяти насіння цукрової кукурудзи

Починаючи з квітня, висівайте в приміщенні, в ідеалі – в окремі горщики з кокосової пальми або в перероблену внутрішню частину туалетного рулону. Це робиться для того, щоб звести до мінімуму занепокоєння коріння, яке не сподобається цукровій кукурудзі.

Якщо ви хочете, ви можете посіяти цукрову кукурудзу прямо на відкритому повітрі, але зачекайте до травня, коли погода стане м’якішою та мине ризик заморозків. Посадіть два насіння разом приблизно на півтора дюйма глибиною, блоками з відстанню 38-42 см між кожною парою. Коли розсада проросте, видаліть найслабшу рослину й утилізуйте її.

Вирощування на цукровій кукурудзі

Якщо ви вирощували свої рослини в окремих горщиках, тоді висаджуйте їх, коли вони досягнуть принаймні 15 см у висоту і весь ризик заморозків зникне, знову ж таки блоками з 38-42 см між кожною рослиною. Цукрову кукурудзу потрібно сіяти або висаджувати блоками, оскільки вона запилюється вітром, а це означає, що в одному рядку навряд чи буде успішне запилення, і ваш урожай буде значно зменшений. Чим більший блок, тим краще буде запилення.

Цукрова кукурудза також віддає перевагу надійно вологому та добре удобреному ґрунту, перекопування компосту або згрібання якісного добрива, а також добре полив рослин протягом вегетаційного періоду допоможе забезпечити хороший урожай смачних зерен. Застосування мульчі з органічного матеріалу допоможе придушити бур’яни та зберегти вологу в посушливі періоди.

Цукрову кукурудзу також можна вирощувати у великих контейнерах за умови, що вони містяться в якісному компості та регулярно підживлюються. Це означає, що кілька рослин можна посадити в один із наших мішків для внутрішнього дворика та виростити вдома на задньому дворі.

Коли збирати кукурудзу

Коли шовковисті китиці на кожному качані стають коричневими, кукурудза зазвичай готова, однак найкраще перевірити, очистивши сніп і відщипнувши зерно. Якщо сік всередині молочний, качан готовий до збирання, якщо це ясно, краще почекати ще трохи, якщо немає рідини, можливо, ви запізнилися.

Якщо це взагалі можливо, їжте або готуйте відразу після збору врожаю, природний цукор в зернах починає руйнуватися відразу після того, як качан був скручений або відрізаний від рослини, тому свіжість – це головне!