Есть несколько видов кабачков, растения могут быть компактными и густыми, стелющимися или лазящими, а плоды могут быть зелеными, полосатыми или желтыми. Свежие, молодые плоды без косточек имеют твердую текстуру и хороший вкус по сравнению с водянистыми и затравленными кабачками. Цветы кабачка также являются деликатесом, их можно фаршировать, жарить или обжаривать в кляре темпура. Желтые сорта кабачков пользуются популярностью среди шеф-поваров и гурманов, поскольку они содержат меньше воды, что делает их более подходящими для широкого спектра кулинарных целей. 

Когда выращивать кабачки

Растения кабачка морозостойки. Таким образом, их следует рассматривать как сезонную летнюю культуру. Посев должен быть рассчитан так, чтобы растения были готовы выйти на улицу после последних весенних заморозков. Посейте слишком поздно, и вы рискуете не получить урожай до первых осенних заморозков. В земле или в горшках обязательно выберите открытое солнечное место для достижения наилучших результатов.

 

Как сеять кабачки

В помещении:

Семена кабачков относительно крупные и плоские, что облегчает работу с ними. Для самых ранних культур семена следует высевать в апреле под стекло, но большинство производителей склонны сеять в теплице или на подоконнике в мае. Посейте семена кабачков на глубину 1 см в горшки диаметром 7,5 см, наполненные свободно дренируемым семенами или универсальным компостом.

Положите семена на край — если положить их горизонтально, вода может попасть на семя и вызвать его гниение до того, как оно прорастет. Поместите горшки в пропагатор или запечатайте их в прозрачный полиэтиленовый пакет и держите при температуре 20-25°C до появления всходов, что обычно занимает 7-10 дней. Не исключайте свет, так как это способствует прорастанию. Как только появится рост, снимите крышки пропагаторов и крышки мешков.

За пределами:

Для более поздних посевов или когда посев в закрытом помещении невозможен, сейте семена прямым способом в первой половине июня в подготовленную почву, где растения будут расти. Прорастание на открытом воздухе может быть более неустойчивым, поэтому лучше сажать по три семени на станцию и прореживать до самых сильных сеянцев, как только они начнут расти.

Где сеять кабачки

Кабачки можно выращивать традиционными рядами на грядке с вегетативными растениями на расстоянии 90 см друг от друга или разбивать вокруг грядки, чтобы заполнить промежутки. Лучше всего они растут на свободно дренируемых почвах. Добавьте много органических веществ, таких как хорошо перепревший навоз или домашний компост, при подготовке места для посадки.

Как вырастить кабачки в контейнерах

Кабачки очень хорошо растут в контейнерах. Выбирайте горшки объемом около 10 литров (идеально подойдет строительное ведро с просверленными в дне отверстиями). Заполните горшки качественным многоцелевым компостом с высоким содержанием органических веществ.

Как ухаживать за кабачками

Высаживайте рано посеянные растения под колпаки или рамки поздней весной, или дождитесь последних сильных заморозков и посадите без защиты. Акклиматизируйте растения к внешним условиям в течение 10-14 дней перед высадкой (днём выставляйте на улицу и возвращайте под укрытие каждый вечер). Хорошо поливайте растения, чтобы предотвратить высыхание почвы или компоста в контейнере. Используйте одноразовое удобрение для длительного использования, во время посадки, или применяйте еженедельную жидкую подкормку для томатов к растениям, как только они начнут цвести. Цветы кабачка опыляются насекомыми. В холодное время года, когда может не хватать естественных опылителей или если плоды просто не развиваются, завязку можно улучшить с помощью ручного опыления. Выберите мужской цветок (тот, у которого нет незрелых плодов позади цветка), оторвите лепестки и вставьте тычинку в каждый женский цветок, чтобы передать пыльцу.

Когда собирать кабачки

Растения, посеянные в начале апреля, могут быть готовы к сбору урожая уже в июне, в зависимости от погоды и условий выращивания, но в конце июля и августе наилучшие возможности для сбора урожая. Стремитесь собирать урожай несколько раз в неделю в течение всего сезона, чтобы предотвратить слишком большой рост развивающихся плодов. Плоды кабачка лучше всего выглядят, когда они около 10 см. Если оставить их расти дольше, они потеряют текстуру и вкус, а потенциал плодоношения значительно снизится. Надевайте одежду с длинными рукавами при сборе кабачков, так как некоторые сорта имеют колючие волоски на стеблях.

Распространенные проблемы с кабачками

Мучнистая роса: распространенная проблема, поражающая большинство растений кабачков до конца сезона, проявляющаяся в виде белого мучнистого налета на листве. Это вызвано сухой почвой и влажностью вокруг растений. Держите растения кабачков на расстоянии друг от друга, чтобы увеличить поток воздуха вокруг них. мучнистая роса кабачка. Держите равномерно полив, чтобы предотвратить пересыхание почвы, и избегайте намокания листвы. Добавьте слой мульчи на почву вокруг растений, чтобы сохранить влагу.

Слизни и улитки: могут быть проблемой для молодых растений. Используйте медные ленты/ленту или гранулы от слизняков на ваш выбор, чтобы держать их под контролем. По мере взросления растений слизни и улитки становятся менее опасными, но они могут атаковать плоды.

Вирус мозаики огурца: рост выглядит замедленным и/или деформированным, листья приобретают желтый мозаичный рисунок. Цветение значительно сокращается, а уже растущие плоды остаются мелкими и становятся темно-зелеными с желтыми пятнами. Химического контроля нет. Зараженные растения следует удалить и уничтожить. Вирус передается насекомыми, сосущими сок, поэтому не допускайте их попадания на растения. Не обрабатывайте здоровые растения после контакта с зараженными экземплярами. 

Тля и белокрылка: они могут переносить вирусы между растениями и/или выделять липкую медвяную росу на листву, что может привести к развитию сажистых плесеней. Для борьбы с паразитами доступны различные химические и органические спреи. Следите за активностью вредителей с помощью желтых липких ловушек над листвой растений.

Прикорневая и корневая гниль: потемнение основания стебля и ухудшение состояния корней, что приводит к увяданию верхушки. Это вызвано чрезмерным поливом на плохо дренированной почве. После того, как они укоренятся, их невозможно контролировать. Лучше всего заменять растения после улучшения состояния почвы.