Вы можете сеять семена многих овощей прямо в землю или выращивать новые растения в модульных лотках, чтобы заполнить пробелы, которые появляются при сборе летних культур. Есть несколько зимних культур, которые уже поздно сеять из семян, но купив молодые растения, вы все равно сможете наслаждаться ими этой зимой. Нет необходимости копать или готовить землю, просто очистите поверхность от старых культур и сорняков, и, если осенью вы не разбрасываете много компоста на своем участке, добавьте слой компоста в 1 см, чтобы подкормить почву и ваши растения. Тогда вы будете готовы сеять и сажать овощи на зиму.

Как начать

Сеять прямо

В августе многие озимые можно сеять прямо в грунт. Выбейте все комки в почве, затем уплотните ее обратной стороной граблей или пройдитесь по ней, чтобы она была ровной и лучше удерживала влагу. Краем мотыги или лопаты сделайте лунки глубиной 1-2 см и полейте основание каждой из них. Посейте семена и засыпьте их сухой почвой. Подождите неделю, прежде чем снова поливать – это сохранит поверхность почвы сухой и предотвратит рост сорняков.

Сеять в модули

В то время как вы можете сеять прямо, посев в модуль или семенные лотки в теплице или даже на светлом подоконнике дает более надежную всхожесть и облегчает защиту от вредителей в ранние уязвимые дни. Заполните модули до краев универсальным компостом, хорошо уплотните его, а затем посмотрите, есть ли место для компоста (см. выше). Для многих озимых овощей сейте несколько семян на модуль. Через 10 дней, если все семена проросли, проредите из каждого модуля по одному-два самых слабых, а остальные посадите комком. Это эффективно с точки зрения времени, пространства и использования компоста.

Посев в рассадные лотки

Заполните лотки смесью универсального компоста и вермикулита или перлита в пропорции 50:50 (для улучшения дренажа), затем полейте, пока смесь не станет насыщенной. Тонко разбросайте семена по поверхности. Слегка покройте семена большим количеством компостной смеси, а затем накройте сверху стеклянной или пластиковой крышкой. Подождите пять дней, прежде чем снова поливать. Многие люди скажут вам подождать, пока у сеянцев появятся первые настоящие листья (листья, похожие на листья родительского растения), прежде чем пикировать, но я делаю это, когда у них есть только первые два листа сеянцев, так как на этом этапе их легко пересаживать. Вставьте шпатель или карандаш под корни саженца, подняв его вверх, и аккуратно потяните за листья, а не за стебель (вверху справа). Пересадите в модульный лоток, сворачивая корни, пока стебель не будет полностью заглублен.

Как пересаживать

Как высаживать

Чтобы уменьшить шок от пересадки, переместите растения из поддонов в землю, пока они еще молодые. Пожелтевшие листья — это признак того, что им не хватает азота, поэтому всегда старайтесь высаживать растения до этого. Капустные капусты и шпинат готовы к высадке уже через две-три недели после посева; салат, цикорий и цикорий могут быть до четырех недель. С помощью лопатки или ручного шпателя сделайте в почве отверстие достаточно глубокое, чтобы закопать весь стебель, это поможет вырастить более крепкие растения.

Где посадить

Когда вы собираете урожай летних культур, вы можете создавать промежутки, которые можно использовать для выращивания овощей на зиму. В противном случае сажайте зимние овощи блоками, а не рядами, так как блоки легче накрыть и защитить от вредителей и непогоды. Оставьте 30 см пространства вокруг овощей, которые вы выращиваете, для больших листьев и 20 см вокруг салатных культур.

Когда поливать

Самое важное время для полива — при посеве и посадке, а также в течение следующих нескольких недель, пока ваши культуры не вырастут. На стадии рассады поливайте растение за растением, а не по всей площади — это поможет предотвратить прорастание сорняков и конкуренцию вашим саженцам. Как только ваш овощ начнет активно расти, его нужно будет поливать только в очень засушливые периоды и когда листовые культуры, такие как руккола, эндивий и шпинат, почти готовы к сбору урожая.

Получите больший урожай

Защитить от вредителей

В то время как сетка защитит ваши посевы от птиц и кроликов, сетка также отпугнет насекомых. Разместите на грядках проволочные кольца с интервалом в 1 метр и используйте сетку, которая достаточно широка, чтобы ее можно было удерживать на месте камнями по краям и которую можно было легко поднять для прополки и сбора урожая.

Защитить от непогоды

Все эти овощи морозостойки, но нужно оберегать их от резких ветров, которые могут сморщивать листья. С этой задачей справится флис (вверху слева) или попробуйте сетку — хотя она менее теплая, но более прочная и может оставаться на растениях всю зиму. Снежный покров может утяжелить его, но он лишь немного приплюснет растения и его можно будет легко стряхнуть.

Держите урожай

Сохраняйте урожай листовых овощей в течение нескольких месяцев, осторожно срезая внешние листья, а не срезая растение целиком. Сбор может занять немного больше времени, чем срезка, но это будет означать, что тот посев, который вы сделаете сейчас, будет продолжать давать вам листья в течение нескольких месяцев, давая в целом гораздо больший урожай.