Плоды тутового дерева имеют характерный восхитительный вкус, похожий на вкус ежевики, но более интенсивный. Однако его редко можно купить в коммерческих целях, так как он плохо транспортируется и плохо хранится, поэтому обычно единственный способ насладиться шелковицей — это вырастить ее самостоятельно. Для производства плодов требуется только одно дерево, так как шелковица самоплодная, принося мужские и женские цветки на одном дереве.

Выращивайте тутовые деревья на хорошей, плодородной почве. Высаживайте ранней весной, устанавливайте колья в молодом возрасте и поливайте в засушливые периоды в течение первых двух-трех лет, пока они не приживутся. Собирайте шелковицу, как только она созреет.

Определение тутового дерева

Тутовые деревья имеют тенденцию формировать корявую, искривленную форму даже в довольно молодом возрасте. Листья сердцевидные, слегка зубчатые по краям и опушенные с обратной стороны. Цветы появляются летом: женские цветы зеленые и собраны в соцветия, а мужские цветы напоминают маленькие сережки. По внешнему виду ягоды больше похожи на ягоды логана или продолговатую малину, в незрелом состоянии ярко-красные, а когда созреют и готовы к употреблению, становятся от темно-красного до почти черного. 

Где посадить шелковицу

Участок на полном солнце, защищенный от ветра, растет на хорошей, глубокой почве, плодородной и богатой органическими веществами, но со свободным дренажом. Избегайте низменностей или закрытых мест с плохой циркуляцией воздуха — тутовые ягоды подвержены плесени, которая в таких условиях более вероятна.

Как посадить шелковицу

Выкопайте посадочную яму достаточно широкой, чтобы корни могли разойтись. Убедитесь, что верхняя часть корневого кома находится на уровне почвы, поместив трость поперек верхней части посадочной ямы. Засыпьте почву вокруг корней, хорошо уплотните, полейте и замульчируйте поверхность почвы компостом или измельченной корой, чтобы улучшить удержание влаги и препятствовать росту сорняков. Поддержите дерево коротким колом, расположенным под углом 45 градусов и прикрепленным к стволу с помощью стяжки.

Чтобы посадить компактно растущее тутовое дерево в горшок, выберите большой тяжелый контейнер объемом не менее 20 литров и посадите его, используя компост на почвенной основе, смешанный с четвертью по объему крупного песка или перлита.

Как ухаживать за тутовым деревом

В течение первого полного вегетационного периода поливайте дерево в засушливые периоды, тщательно поливая раз в несколько дней, чтобы стимулировать развитие глубоких корней. Держите землю вокруг основания свободной от травы и сорняков на расстоянии не менее одного метра, чтобы избежать конкуренции за воду и питательные вещества.

Как обрезать тутовое дерево

Тутовые деревья естественным образом приобретают привлекательную форму и нуждаются в минимальной обрезке, за исключением удаления мертвых стеблей. Действительно, шелковицу лучше обрезать как можно меньше. Удаляйте сухие, поврежденные или пересекающиеся ветки только в начале зимы.

Вредители и болезни

Шелковица очень мало страдает от вредителей и болезней. Плесень может появиться в виде белого налета на листьях и чаще возникает при плохом движении воздуха.

Плод шелковицы

Плоды шелковицы восхитительны, их вкус, по мнению многих, превосходит вкус всех других ягод — необычное и привлекательное сочетание сладкого и острого. Используйте шелковицу так же, как малину или ежевику: просто ешьте в свежем виде, добавляйте в пирожные или десерты, посыпайте хлопьями для завтрака или используйте для приготовления варенья. Плоды созрели и готовы к сбору, когда они имеют цвет от темно-красного до почти черного. Собирайте ягоды вручную, если они находятся в пределах досягаемости, или с большого дерева, расстелите под ним лист и осторожно встряхните дерево, чтобы плоды упали. Сок плодов шелковицы легко пачкает одежду, поэтому при сборе урожая рекомендуется надевать старую одежду.