Все любят спаржу. Но его восхитительный вкус и короткий сезон часто делают этот овощ дорогой роскошью. Конечно, так быть не должно. Нет необходимости платить непомерные цены в магазине, когда вы можете вырастить свой собственный.

Можно ли вырастить спаржу из семян?

Вы можете вырастить спаржу из семян, но гораздо проще посадить кроны с открытыми корнями прямо в землю. Кроны спаржи – это однолетние спящие растения. Большинство сортов спаржи доступны в виде кроны с голой корневой системой.

Лучшее время для посадки спаржи

Традиционно садоводы всегда сажают спаржу с открытыми корнями весной. Но вы также можете посадить их осенью, когда почва прогреется — это даст вашим растениям преимущество в укоренении. Вы можете заказать большинство сортов спаржи для посадки весной или осенью – как вам больше нравится.

Как долго растет спаржа?

Один ряд из 10-12 растений начнет давать достойный урожай через два года. Вы не сможете собирать урожай спаржи в течение первых двух лет после посадки. Но как только это будет установлено, каждая крона спаржи может производить до 25 побегов в год и будет продолжать собирать урожай в течение 25 лет!

Где посадить спаржу

Спаржа нуждается в постоянном доме в вашем саду. Выберите защищенное, солнечное место с плодородной, хорошо дренированной почвой. Не волнуйтесь, если ваша почва не идеальна — вы можете закопать много хорошо перегнившего навоза или садового компоста, чтобы улучшить структуру почвы и ее плодородие.

Если вы занимаетесь садоводством в холодной, влажной почве, добавление острого песка или щебня поможет улучшить дренаж. Кроме того, вы можете выращивать спаржу на приподнятой грядке – см. ниже.

Спаржа любит уровень pH 6,5-7,5, поэтому вам может понадобиться добавить известь в более кислые почвы.

Наконец, не засаживайте старую грядку спаржи новыми стеблями спаржи — выбор свежей земли предотвратит накопление болезней.

Как подготовить грядку из спаржи

Заранее подготовьте грядку для спаржи — саженцы спаржи следует посадить сразу после их доставки, поэтому стоит сначала выполнить всю подготовительную работу.

Выберите идеальное место для спаржи и убедитесь, что земля полностью свободна от сорняков. Неглубокие корни спаржевой кроны легко повреждаются мотыгой, поэтому очень важно перед посадкой очистить грядку от сорняков.

Улучшите свою почву, закапывая одно ведро органических веществ, таких как компост или хорошо перепревший навоз, на квадратный метр.

И, если вы действительно забегаете вперед, вы также можете мульчировать свою грядку со спаржей в конце зимы навозом или компостом, чтобы сохранить почву влажной и сдержать сорняки. Покройте землю непрозрачным ковриком для сорняков на зиму, чтобы предотвратить прорастание сорняков.

Как посадить спаржу кронами

Посадите свои кроны как можно скорее после доставки. Поскольку спаржа имеет действительно хороший дренаж, ее лучше всего сажать в траншеи глубиной около 20 см  и шириной 30 см. Насыпьте на дно каждой траншеи 7 см  хорошо перепревшего навоза или садового компоста, чтобы обеспечить питание растений в последующие годы. Насыпьте выкопанную землю поверх навоза, чтобы сформировать гребень посередине каждой траншеи.

Поместите каждую коронку спаржи поверх хребта так, чтобы их корни свисали по краям. В ближайшие годы растениям спаржи потребуется много места, поэтому разместите их на расстоянии 45 см  друг от друга. Засыпьте кроны 7 см  почвы, а затем уплотните их перед тем, как хорошо полить и мульчировать 5 см.  хорошо перепревшего навоза или другого органического вещества.

Как вырастить спаржу на приподнятой грядке?

При желании вы можете выращивать спаржу на приподнятой грядке. В стандартной приподнятой грядке (шириной 1,2 м) необходимо вырыть траншею по центру грядки. Затем следуйте инструкциям по посадке крон спаржи выше.

Зимой перед посадкой спаржи внесите в почву много хорошо перепревшего навоза или компоста. Добавьте также немного садового песка, чтобы улучшить дренаж.

Уход за кронами спаржи

Чтобы получить максимальную отдачу от ваших растений спаржи, вам нужно уделить им немного внимания. Вот несколько простых задач по обслуживанию, которые нужно выполнять в течение всего года:

• Весной: подкармливайте общим удобрением каждый март.
• Лето: Хорошо поливайте растения во время жарких периодов, чтобы предотвратить их высыхание — растения спаржи имеют относительно неглубокие корни, поэтому это может произойти быстро. Неглубокие корни также можно легко повредить мотыгой, поэтому пропалывайте вручную.
• Осень: обрежьте желтеющую листву и мульчируйте кроны хорошо перепревшим навозом, чтобы защитить их от мороза и предотвратить появление сорняков.
• Зима: накройте свои грядки непрозрачным ковриком для сорняков, чтобы предотвратить прорастание сорняков.

Как собирать спаржу

Чтобы новые растения спаржи были готовы к сбору урожая, требуется несколько лет. Вот ваш путеводитель по сбору урожая из года в год:

Год 1: не поддавайтесь искушению собирать побеги спаржи в течение их первого сезона. Вместо этого оставьте растения для развития листвы — это будет способствовать более сильному и здоровому росту.

Год 2: Вы можете собрать ограниченный урожай примерно в половину побегов на второй год роста. Обрежьте копья, когда они достигнут около 6 дюймов в высоту. В качестве альтернативы, оставьте их до следующего года, когда они лучше приживутся.

Год 3: теперь вы можете собирать все копья в течение шести недель, начиная с середины апреля. Прекратите обрезку в конце мая, чтобы не ослабить растение и обеспечить хороший урожай в последующие годы.

Год 4 и далее: с этого момента вы можете собирать урожай спаржи в течение восьми недель, начиная с середины апреля каждого года.

Соберите каждое копье острым ножом, когда оно достигнет 15 см в высоту. Срежьте их примерно на 2 см ниже уровня земли. Вы можете купить специальные ножи для спаржи, чтобы упростить эту работу, но подойдет любой острый нож. Копья быстро растут, поэтому вам нужно будет проверять урожай каждый день в течение сезона сбора урожая.

Можно ли выращивать спаржу в контейнерах?

Лучше всего выращивать спаржу в земле, но при необходимости ее можно выращивать в больших горшках или мешках для патио (не менее 60 литров) в течение ограниченного времени. Это удобно, если вы хотите выращивать урожай во внутреннем дворике или не можете оправдать выделение растениям спаржи постоянного места на огороде.

Но имейте в виду, хотя спаржа, выращенная в грунте, будет плодоносить до 25 лет, спаржа в контейнерах имеет гораздо более ограниченный срок службы — она будет плодоносить только в течение 3 или 4 сезонов после 2-летнего периода укоренения.